発泡酒と第3のビール
日本の酒税は麦芽の利用率によって決定されるため、麦芽の使用率を下げればそれだけ製品の価格を安くすることが出来ます。その発想から生まれたのがいわゆる発泡酒ですが、それよりもさらに麦芽使用率を下げて価格を抑えようということで誕生したのが第3のビールです。
これは税制上ビールではなくリキュール類に分類されています。使用している材料は各ビール会社によってさまざまですが、えんどう豆タンパクなどのユニークな材料が使われています。味はというと、さすがにビールと比べるとコクがないのですが、淡麗でごくごく飲みたいときには重宝します。夏の暑い日にスポーツをした後など、ちょっとコクのあるビールは重いな…と言う時に最適です。
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